Виноградари Украины собирают урожай для новых Кагоров

23.09.2009 г. На предприятиях первичного виноделия основных виноградарских регионов Украины - Одесской, Николаевской, Херсонской, Закарпатской областей и АРК Крым идет массовая уборка урожая винограда.

 

 

 

В настоящий момент собраны урожаи белых сортов Алиготе, Фетяска, Совиньон, Шардоне и других.

Уборка красных сортов винограда – Мерло, Саперави, Каберне и других - в виноградарских хозяйствах Украины продлится до конца сентября – начала октября.

Погодные условия нынешнего лета способствовали хорошему сахаронакоплению винограда. В частности, на предприятиях первичного виноделия Одесской области уровень сахара в белых сортах винограда достигает 180-200 г / дм3, в красных – от 190-220 г / дм3 и выше, что соответствует установленным нормам ГОСТа. Качество янтарной ягоды урожая 2009 года также высокое.

Часть урожая уже поступила на первичную промышленную переработку для изготовления вин. В структуре потребления виноградных вин у украинцев лидирует сегмент десертных и крепеных вин (кагоры, бастардо, мускаты) – около 48%, а также красные столовые вина – 35%.