О вине

В.Е. Таиров «Виноградное вино. Алкоголизм»
06.04.2010 15:23

Vasily_TairovПроблема алкоголизма в Украине стоит довольно остро. Периодически в стране пытаются с этим бороться, однако зачастую эти попытки неудачны. Печальные результаты антиалкогольной компании 1985-88 гг., а также питейных реформ 1958 и 1972 гг. подводят к следующему выводу: при сохранении у населения объективно обусловленного высокого спроса на спиртные напитки любые насильственные действия, запреты и принуждения с целью преодоления пьянства и утверждения трезвости неизбежно вызывают эффект обратного действия, оборачиваются еще большим обострением алкогольной обстановки.

 


Вместе с тем, знаменитейший отечественный ученый, консультант Главного управления землеустройства и земледелия по вопросам виноградарства и виноделия России Василий Егорович Таиров, имя которого теперь носит ведущий профильный национальный научный центр, еще в 1915 году акцентировал: «Мы видели, что в странах, где нет недостатка в виноградном вине, где оно всем доступно, не наблюдается настоящего алкоголизма, порождающего гибель человека, и что, наоборот, с падением потребления вина и заменой его другими спиртными напитками, возрастают сила и размеры бедствия. Исключить совершенно из людского обихода легкие спиртсодержащие напитки практически невозможно. Но вполне доступно и законодателю, и правительству, и общественным организациям ограничение развития алкогольного зла путем широкой пропаганды замены водки доброкачественными виноградными, плодовыми и ягодными винами, медом, квасом и прочими напитками…» (В.Е. Таиров «Виноградное вино. Алкоголизм», Одесса, 1915 г.).

Книгу Василия Егоровича Таирова можно посмотреть здесь.