Про вино

В.Є. Таїров «Виноградне вино. Алкоголізм»
Вівторок, 06 квітня 2010 15:23

Vasily_TairovПроблема алкоголізму в Україні стоїть досить гостро. Періодично в країні намагаються з цим боротися, однак часто ці спроби невдалі. Сумні результати антиалкогольної компанії 1985-88 рр.., а також питних реформ 1958 і 1972 рр.. підводять до наступного висновку: при збереженні у населення об'єктивно обумовленого високого попиту на спиртні напої будь-які насильницькі дії, заборони і примусу з метою подолання пияцтва і затвердження тверезості неминуче викликають ефект зворотної дії, обертаються ще великим загостренням алкогольної обстановки.



Разом з тим, славнозвісний вітчизняний вчений, консультант Головного управління землеустрою та землеробства з питань виноградарства і виноробства Росії Василь Єгорович Таїров, ім'я якого тепер носить провідний профільний національний науковий центр, ще в 1915 році акцентував: «Ми бачили, що в країнах, де вдосталь виноградного вина, де воно всім доступно, не спостерігається цього алкоголізму, який породжує загибель людини, і що, навпаки, з падінням споживання вина і заміною його іншими спиртними напоями, зростають сила і розміри лиха. Виключити абсолютно з людського ужитку легкі алкогольної напої практично неможливо. Але цілком доступно і законодавцю, і уряду, і громадським організаціям обмеження розвитку алкогольного зла шляхом широкої пропаганди заміни горілки доброякісними виноградними, плодовими та ягідними винами, медом, квасом та іншими напоями ... »(В. Є. Таїров« Виноградне вино. Алкоголізм », Одеса, 1915 р.). 

Книгу Василя Єгоровича Таїрова можна подивитися тут.